Xe bánh mì Sài Gòn 80 năm: Chỉ bán hơn 3 tiếng mỗi ngày

.
Chủ đầu tiên của xe bánh mì nổi tiếng này là ông Trần Văn Hậu. Ông mở bán từ những năm 30 của thế kỷ trước. Ban đầu, xe bánh mì nằm ở đầu đường Tây Hồ. Sau nhiều lần đổi chỗ, hiện quán nằm trên đường Huỳnh Khương Ninh, quận 1. Anh Hồ Quốc Dũng (32 tuổi), cháu ngoại ông Hậu là chủ đời thứ 3 của quán. "Ngày trước ông tôi bán buổi sáng, mẹ tôi tiếp quản sau đó thì bán từ xế chiều đến nửa đêm. Dần dà khách muốn ăn sớm hơn nên tôi mở từ 13h30, có hôm đến 17h đã hết", anh Dũng cho hay. Theo anh Dũng, toàn bộ nguyên liệu đều được chế biến mỗi ngày, “bán ngày nào làm ngày đó”. Các công đoạn này bắt đầu từ 4h sáng, do các thành viên trong gia đình thực hiện. Khách đến đây hay ăn bánh mì pate kẹp chả hoặc thịt, cho thêm chà bông. Khoảng một năm nay, anh bán thêm bánh mì kẹp thịt gà xé. "Điều khiến tôi khó lòng quên được hương vị bánh mì ở đây là pate. Khi ăn, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm, cảm nhận vị đậm đà, có chút béo", một thực khách ở Nhà Bè chia sẻ. Ngoài pate, chả và thịt nguội cũng được làm theo công thức gia truyền của ông Hậu để lại mà hiện chỉ có anh Dũng là người trực tiếp thực hiện. Thực khách có thể yêu cầu thêm xíu mại nóng hổi, tuy nhiên món này số lượng có hạn nên nếu muốn ăn bạn phải đến sớm. Gà xé được anh Dũng sáng tạo công thức nấu và đưa vào thực đơn khoảng một năm nay. Giỏ bánh mì cả trăm ổ cứ khoảng nửa tiếng lại vơi đi và được chất đầy một mẻ mới, lúc nào cũng giòn rụm. Một suất bánh mì tại đây có giá 13.000 đồng hoặc 15.000 đồng tuỳ theo yêu cầu của khách. Nhiều khách có nhu cầu mua lẻ pate, chả… phải đặt trước vì số lượng làm ra mỗi ngày có hạn.
Món ăn đường phố "làm mưa làm gió" giới trẻ...
Những món ăn Thái Lan ngon "tuyệt cú mèo" nhất...
Những quán hủ tiếu có thâm niên được lòng...
Nên đọc
#frm_ques {border-top: 1px dotted #666; margin: 8px 0; padding: 13px 0;} #tbl_question td {padding: 3px!important;} #tbl_question td label {font-size: 13px; font-weight: bold;} #tbl_question td input {border: 1px solid #ddd; padding: 5px 8px; border-radius: 3px; width: 300px;} #tbl_question td .error {border-color: red!important;} #tbl_question td textarea {border: 1px solid #ddd; padding: 8px;} #tbl_question #btn_submit {font-weight: bold; font-size: 13px; background: #004276; color: #FFF; width: 140px; border-radius: 3px;} .ques-ans .ques {background: #eee;} .ques-ans .ques_content {font-style: italic;} .ques-ans .ans {padding-left: 15px;} #detail-news .question_gltt{font-size: 15px !important;line-height: inherit !important; word-spacing: .5px;} #detail-news .answer_gltt{text-align: justify; padding-left: 21px;border-left: 2px solid #ddd;margin: 10px 0px 10px 44px !important;} #detail-news .answer_gltt .answer_gltt_{font-size: 15px !important;line-height: 24px !important; word-spacing: .5px;color:#b80000 !important}
Theo VnExpress
kết nối facebook youtube google plus twitter
.readmore-box { border: 1px solid #a51423 !important; margin: 15px 0; height: 253px; clear:both; overflow: hidden; } .readmore-box .heading { border-top: 2px solid #a51423 !important; padding: 5px !important; border-bottom: 1px solid #a51423 !important; } .readmore-box .heading a { font-family: UTM_Avo_B,arial !important; font-size: 15px !important; text-transform: uppercase !important; color: #a51423 !important; } .listing { padding: 10px !important; } .listing li { float: left; width: 135px !important; margin: 5px 7px !important; } .listing li .img { display: block; width: 135px !important; height: 95px !important; overflow: hidden !important; margin-bottom: 5px !important; }
Tin nóng trong ngày
  • Bênh cậu, nam thanh niên giết người
  • Bắt 2 nghi can giết người đang chuẩn bị đón xe bỏ trốn
  • Nhát dao oan nghiệt và tương lai mờ mịt của ba đứa trẻ
  • Truy tố nguyên Phó Trưởng phòng tiết lộ đề thi công chức cho người thân
  • Tags:
  • bánh mì pate kẹp chả
  • bánh mì pate kẹp thịt
  • Xe bánh mì Sài Gòn
  • bánh mì
  • bánh mì Sài Gòn
Thêm bình luận
Họ tên
Email
captcha
Nhập mã bảo mật
Cancel
Các tin khác
  • Thuế tài sản: Nên đánh luỹ tiến, chỉ miễn thuế cho người tàn tật và trẻ mồ côi? 09:21:26 20/06/2018
  • Tên trùm dầu mỏ IS bị sát hại ở Đông Syria 09:07:00 20/06/2018
  • Triệt phá đường dây buôn bán ma túy trang bị nhiều “hàng nóng” 08:51:05 20/06/2018
  • Quân đội Syria tống cổ loạt tay súng IS cố thủ ở Homs 08:26:00 20/06/2018
  • ĐIỂM TIN THẾ GIỚI: Pháp-Đức hợp tác phát triển vũ khí thế hệ mới, Mỹ sắp “dính đòn” thuế mới của Nga 09:00:00 20/06/2018
  • Phó chủ tịch Kiên Giang làm Bí thư huyện Phú Quốc 08:34:39 20/06/2018
  • Thủ lĩnh phiến quân sừng sỏ tự nộp mình cho quân đội Syria 07:56:12 20/06/2018
  • Đội hình tiêu biểu lượt trận mở màn World Cup 2018: Vinh danh Ronaldo 07:39:44 20/06/2018
  • Tỷ giá ngoại tệ ngày 20/6: USD vọt lên đỉnh 11 tháng, euro giảm sốc 06:25:13 20/06/2018
  • GIÁ VÀNG NGÀY 20/6: USD lên đỉnh, vàng lao xuống đáy 06:23:01 20/06/2018
  • DỰ BÁO THỜI TIẾT (20/6): Nắng nóng bao trùm Bắc Bộ 06:21:54 20/06/2018
  • Chiếc giếng cổ cực thiêng gắn với lịch sử triều Tây Sơn 09:40:00 20/06/2018
  • Đây là lí do Disney phải mất đến 14 năm để tung ra phần 2 của "Incredibles 2" 06:35:00 20/06/2018
  • 9 lý do thuyết phục bạn dậy sớm mỗi sáng 06:29:00 20/06/2018
Nguồn: doanhnghiepvn.vn